Fra lokale til globale køkkener
Mad forbinder mennesker på tværs af lande og kulturer. Lokale køkkener bærer traditioner, råvarer og smage, der er formet af geografi og historie, mens globale køkkener viser, hvordan mad bevæger sig, forandres og inspirerer på tværs af grænser. At forstå denne udvikling giver os i...
Mad forbinder mennesker på tværs af lande og kulturer. Lokale køkkener bærer traditioner, råvarer og smage, der er form...